Connaissez-vous cette petite pépite noire qui pousse sous nos pieds ?
À l’occasion de son 40e anniversaire, l’association Truffe de Bourgogne (21-71) vous invite à une journée très gourmande à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon.
Partez à la découverte de la truffe de Bourgogne à travers de nombreuses animations.
Marché gourmand
Producteurs locaux et trufficulteurs passionnés proposeront de bons produits du terroir.
De 10h à 17h – Entrée libre
Animations en continu
- Pépiniéristes : envie de cultiver la truffe chez vous ? Des professionnels vous expliqueront l’art de la culture des plants truffiers.
- Jeux et dégustation par les Produits Gourmands de Bourgogne Franche-Comté seront proposés durant la journée.
- Tout savoir sur la truffe de Bourgogne : L’association truffe de Bourgogne développe et promeut la filière truffe. Elle vous présentera l’histoire de cette truffe européenne, révélée notamment grâce aux Ducs de Bourgogne.
- Animations pour enfants : Ateliers et jeux sont proposés gratuitement dans le grand hall.
- Exposition photos La truffe en images : de la terre à l’assiette. Exposition du 19/10 au 6/11.
De 10h à 17h – Parvis et hall de la Cité – Gratuit
Ateliers
Le
Masterclass Savoir cuisiner la truffe
Payant
Le
Démonstration de cavage
Gratuit