Entre démonstrations de tours de main et découvertes de gestes et d’astuces pour réussir les recettes iconiques de notre gastronomie, l’école FERRANDI Paris à Dijon vous propose ses nouveaux ateliers culinaires. Une occasion unique d’apprendre aux côtés des chefs tout en partageant un moment convivial. Vous cuisinerez avec Joy-Astrid Poinsot, Cheffe du restaurant Chez Camille à Arnay-le-duc et championne du monde de l’œuf en meurette.
Thèmes des masterclass
- Samedi 12 avril : Langoustine comme faisait Robuchon au Jamin – Atelier et dégustation : 2h
- Samedi 17 mai : Poissons, techniques de cuisson et sauces – Atelier et dégustation : 2h
- Samedi 14 juin : L’asperge et les variantes de sauces pour l’accompagner – Atelier et dégustation : 2h
