Masterclass cuisine à l’école FERRANDI à Dijon

Du 12 avril au 14 juin 2025 de 10h00 à 12h00
Atelier cuisine
Masterclass cuisine à l’école FERRANDI à Dijon
Vue intérieure de la cuisine de l'école Ferrandi à Dijon. Étudiants préparant des légumes.

Entre démonstrations de tours de main et découvertes de gestes et d’astuces pour réussir les recettes iconiques de notre gastronomie, l’école FERRANDI Paris à Dijon vous propose ses nouveaux ateliers culinaires. Une occasion unique d’apprendre aux côtés des chefs tout en partageant un moment convivial. Vous cuisinerez avec Joy-Astrid Poinsot, Cheffe du restaurant Chez Camille à Arnay-le-duc et championne du monde de l’œuf en meurette.

Thèmes des masterclass

  • Samedi 12 avril : Langoustine comme faisait Robuchon au Jamin – Atelier et dégustation : 2h
  • Samedi 17 mai : Poissons, techniques de cuisson et sauces – Atelier et dégustation : 2h
  • Samedi 14 juin : L’asperge et les variantes de sauces pour l’accompagner – Atelier et dégustation : 2h

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