Déroulé de l’atelier
Plongez en immersion totale au cœur des vins de Bourgogne, avec les ateliers de l’École des Vins de Bourgogne.
Lors de cet atelier sur les accords mets et vins, retenez les grands principes des accords; recherchez l’harmonie culinaire. L’exercice illustré par l’association de 5 vins de Bourgogne à 5 bouchées, vous conduira à réaliser que la diversité des vins de Bourgogne permet des accords infinis avec toutes les cuisines du monde !
45 min à 1 h
5 (accompagnés de 5 bouchées de produits régionaux emblématiques)
Cet atelier est ouvert à tous les publics sans connaissance préalable du monde viticole, des vins de Bourgogne.
S’agissant d’un atelier de dégustation de vins, la salle est réservée aux personnes de plus de 18 ans. Pour des raisons de sécurité, aucun enfant de 0 à 18 ans ne peut accompagner un adulte.
Une initiation participative avec une projection à 360°. Découvrez 5 appellations de Bourgogne différentes associées à 5 produits régionaux. Osez partir du vin pour choisir votre accord !
Les bouchées dégustées au cours de cet atelier comportent des produits contenant : gluten, lactose, produit carnés (bœuf et porc). Nous avons soigneusement sélectionné chaque vin en fonction de chaque spécialité; aucune substitution culinaire ne peut être envisagée. Merci pour votre confiance.
Tous les jours du mardi au dimanche. Fermé le lundi.
Du fait du caractère immersif de la projection à 360° et de la durée des ateliers, nous vous donnons rendez-vous 5 min avant le début de la séance devant les portes de l’École des Vins de Bourgogne (dans le grand hall de la Cité de la Gastronomie) afin de valider vos billets. Par respect envers chacun des participants, aucun retard ne peut être pris en compte et ne peut faire l’objet de report ou de remboursement.
This is the FRENCH workshop page. To book this workshop in ENGLISH please follow the link below.
