Une expérience 100% culture et plaisir
Destination phare pour célébrer l’art de vivre à la française, la Cité raconte et fait vivre les valeurs reconnues par l’UNESCO du repas gastronomique des Français et des Climats du vignoble de Bourgogne. Véritable écrin entre préservation du patrimoine et modernité architecturale au cœur de Dijon, elle se situe au point de départ de la route des Grands Crus et de la Vallée de la gastronomie. La Cité rayonne aujourd’hui comme un lieu de partage au service du goût, de la mise en valeur des produits locaux et de la transmission des savoir-faire.
À la croisée d’une double reconnaissance UNESCO
Le repas gastronomique des Français
En 2010, le repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO. Ce repas particulier aux Français est avant tout un temps de partage et de convivialité. Il reflète l’art du « bien manger et du bien boire » cher à notre pays. À l’occasion d’un regroupement festif, les convives choisissent et préparent les produits avec soins, se transmettent gestes et recettes, dressent une belle table et dégustent ensemble le repas tout en discutant nourriture.
Les Climats du vignoble de Bourgogne
En 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne ont été inscrits au Patrimoine mondial comme paysage culturel. La notion de « Climat » est utilisée par les Bourguignons depuis le Moyen Âge pour désigner le terroir viticole. Il est défini par une parcelle de vignes, un cépage, une exposition, un sol et un savoir-faire viticole. Chaque parcelle est vinifiée séparément et donne un vin unique. Les Climats constituent ainsi l’essence même du modèle de viticulture bourguignon. Pour s’y retrouver dans ce paysage, chaque Climat à son nom !
De grandes expositions autour du « bien manger » et du « bien boire » à la française
